Masterclass · lokalne rzemiosło
Intensywny majster‑kurs kuchni współczesnej
Praktyczny warsztat dla miłośników gotowania — od techniki filetowania po nowoczesne prezentacje. Limitowane miejsca, praca w małych grupach.
O warsztatach
Krótkie, intensywne sesje prowadzone przez lokalnych szefów kuchni; metoda praktyczna, nacisk na technikę i sezonowość produktów.
jest firmą oficjalnie zarejestrowaną w i działa zgodnie z prawem i norm Unii Europejskiej. Nasze zajęcia łączą rzemiosło i nowoczesne podejście: każdy uczestnik pracuje przy stanowisku, otrzymuje briefing techniczny i osobiste wskazówki od prowadzącego. Program obejmuje preparację, kontrolę temperatury, komponowanie talerza i serwis.
Dla uzyskania informacji: contact@
Między innymi odpowiadamy w ciągu 2–4 dni roboczych.
Przed — standardowe lekcje
Uczestnicy otrzymują teorię i oglądają demonstracje; brakuje czasu na indywidualne korekty i subtelne techniki.
Po — praktyczne mistrzostwo
Po kursie potrafisz samodzielnie przygotować dania w technicznym stylu: precyzyjne krojenie, temperowanie, kompozycja talerza i przyspieszona organizacja stanowiska.
Historia programu
Krótka opowieść o powstaniu kursu
Problem
Lokalne kuchnie potrzebowały praktycznych kursów, które łączą technikę z sezonną filozofią — zamiast jednorazowych pokazów.
Dlaczego to się powtarza
Tradycyjne kursy są często zbyt teoretyczne; uczestnicy wyjeżdżają bez umiejętności zastosowania technik przy własnym stole.
Rozwiązanie
Model małych grup, zadaniowa metoda pracy i bezpośredni feedback od prowadzącego — efekty widoczne już po pierwszym dniu.
Współpracujemy z lokalnymi dostawcami i instytucjami gastronomicznymi, aby zapewnić świeże surowce i przestrzeń warsztatową.
92%
uczestników raportuje poprawę techniki po 2 tygodniach
Cennik i pakiety
Wybierz scenariusz dopasowany do Twoich potrzeb. Możliwość oferty niestandardowej.
Start
€120 one-time
- 4‑godzinne sesje praktyczne
- Podstawowe techniki krojenia
- Materiały i surowce
- Feedback od prowadzącego
Profesjonalny
€320 one-time
- Dwudniowy intensyw
- Techniki sous‑vide i temperowania
- Indywidualne korekty
- Materiały i certyfikat
- Wskazówki sourcingowe
Zespół
€750 one-time
- Dostosowany program dla firm
- Praca zespołowa i role
- Materiały i catering
- Możliwość szkoleń on‑site
Najczęściej zadawane pytania
Jak przygotować się do warsztatu?
Ubiór ochronny, notatnik, otwarty umysł. Surowce zapewniamy.
Czy otrzymam certyfikat?
Tak — po ukończeniu modułu otrzymasz cyfrowe potwierdzenie uczestnictwa.
Ile osób w grupie?
Max 8 osób dla optymalnego feedbacku.
Odwiedź nas lub zapytaj o warsztat
Zapraszamy do studia — pokaz, rozmowa i możliwość rezerwacji terminu indywidualnego.
